Pour 4 personnes, il vous faudra :
800 gr de blancs de poulet, 2 poireaux, 8 carottes, 3 navets, branches de céleri, 1 oignon, crème fraiche, clous de girofle, du bouillon de volaille, 2 jaunes d’œufs, 2 cuillère à soupe de Maïzena.
Faites revenir le poulet coupé en gros dés.
Émincez les légumes, l'oignon piqué des clous de girofle et les ajouter au poulet et faire revenir le tout. Ajoutez 2 bouillons cube de poulet. Couvrez et laissez suer à feu doux.
Recouvrez d'eau froide et laisser mijoter à petit bouillon.
Ajoutez la crème battue avec les deux jaunes d’œuf.
Ajoutez, pour terminer, deux cuillères de maïzena afin d'épaissir un peu la sauce.
Chauffez encore pour que la sauce épaississe. A servir avec du riz.
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