Brick de légumes au curry

Il vous faut des carottes, des pommes de terre, échalote, ail, persil, curry, bouillon de boeuf et des feuilles de brick

Cuire dans l'eau en petit morceau le carottes, des pommes de terre, échalote, le bouillon et l'ail.

Enlevez l'eau de cuisson et écrasez grossièrement l’ensemble

Ajoutez, de l'huile d'olive, persil, ail, échalote hachés et la pâte de curry. Cuire et mélangez le tout.

Placez l'ensemble dans deux feuilles de brick dans un plat à tarte, roulez le tout enduit d'un peu d'huile d'olive et le cuire au four à 220° jusqu'à que la brick soit un peu doré

Servez avec une salade.