Soit, 1,5 kg de pot au feu, paleron et plat de côte. 2 kg de carottes, 1 céleri, oignons, 1 bouquet garni, 2 clous de girofle et d un bouillon cube de bœuf.
Puis tout devient simple puisque tout part en morceaux dans la cocotte. Ajouter de l'eau mi-hauteur.
C'est prêt.
Mais si vous avez du temps, laisser refroidir une nuit et dégraisser en surface.
A feu doux encore, jusqu'à réchauffe complète et accédez au bonheur.
