Il vous faut, des petits pois congelés, du curry vert, de l'échalotte, du combawa, du lait et de l'huile de coco.
Faire suer l'échalote dans de l’huile de coco (ou une huile neutre). Ajoutez les petits pois, mélangez.
Versez le lait de coco et râpez un peu de combawa sur le tout. Laissez cuire 15 min.
Moulinez le tout au plongeur jusqu'à obtenir un velouté. Adaptez l'épaisseur par ajout ou non de lait de coco.
Servez la soupe froide dans des verres avec un "topping" d'oignons frits ou de cacahuètes écrasées .
