Pâte à tartiner...

... pour éviter toutes les merdes du commerce 😡 

Pour Côme et Eloi

- 200 g de chocolat noir
- 100 g de noisettes décortiquées
- 100 g d'amandes décortiquées
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 20 cl de lait de coco
- sucre ou miel et/ou arôme vanille selon votre goût

Pulvérisez les noisettes et amandes

Torréfiez les doucement dans la casserole et réservez-les

Faire fondre le chocolat au fond de la casserole avec un peu d'eau
Ajoutez la poudre d'amandes et noisettes

Puis enfin le lait de coco, bien mélanger avec uu peu sucre en plus selon votre gout puis vider dans un pot en verre.

Taboulé comme à Beyrouth

Il vous faut du persil plat, de la menthe fraîche, des oignons nouveaux, de l’échalote, tomates, du boulgour, citrons, de l'huile d'olive, sel, poivre.

Hachez finement la menthe, les oignons, l'échalote et le persil au couteau. Les tomates en très petits morceaux..  Mélangez le tout.
Ajoutez le boulgour que vous aurez fait gonfler en le couvrant d'eau bouillante.
Ajoutez le jus de citrons et des filets d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et poivre selon votre gout.

Comme au Liban, peu de boulgour au regard du reste.