Il vous faut un concombre, un fromage blanc entier épais (Malo), de l'ail, de la coriandre fraîche ou congelée, de l'huile d'olive et du tabasco.
Rappez le concombre finement et essorez le dans un torchon.
Dans un large bol, ajoutez le fromage blanc, l'ail pressée et la coriandre.
Salez, poivrez et ajoutez un large trait d'huile d'olive et du Tabasco selon votre goût. Mélangez bien le tout et servez frais
