Il vous faut, une belle darne de saumon cru, 4 tranches de saumon fumé, un oignon rouge, le jus d'un citron, du gingembre frais, de la coriandre fraiche, de la ciboulette, poivre et de la sauce Siracha.
Coupez la darne crue en petite cube, ajoutez du gingembre haché et le jus de citron, mélangez le tout dans un bol et réservez.
Dans un autre bol, hachez les tranches saumon fumé, ajoutez l'oignon haché, la coriandre et ciboulette de même et poivrez.
Otez le surplus de jus de citron du premier bol et mélangez au second bol, mélangez le tout avec un peu de sauce Siracha.
Dressez et mettre au frais.
