Merci à Dominique de
m'avoir rappelé cette
recette de ma maman.
A poids égal faire cuire doucement dans une casserole, sucre, chocolat noir, beurre & miel.
Au bout de 10' ou 20' selon la puissance de votre feu, le caramel forme de grosses bulles, c'est le moment de le stopper pour qu'il reste mou...
....au-delà la poursuite de la cuisson le rendra dur. Chacun ses goûts !
....au-delà la poursuite de la cuisson le rendra dur. Chacun ses goûts !
... c'est le moment de le verser sur un papier sulfurisé
... de le replier à chaud/tiède et de le fractionner
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire