Treillis de pommes caramélisé

Il vous faut... avant tout du temps à perdre ! Mais aussi des pommes, du sucre, du beurre salé.

Faire une compote de pommes, la plus sèche possible avec la peau. Mixez bien.

Etalez la compote sur un papier sulfurisé et au four, longtemps, très longtemps... J'avais débuté à 70°  dans ce cas je pense qu'il faut à minima 15 de jours au four, puis impatient j'ai poussé jusqu'à 100° en chaleur tournante en surveillant régulièrement.

... jusqu'à obtenir ceci.

... puis découpez en lanières et tressez-les.

Beurrez au pinceau avec du beurre salé fondu, soupoudrez de sucre et faire griller au four.  Et voilà une part... poursuivre et répétez selon le nombre de convives.. Bon courage